Facebook
Twitter
LinkedIn
Pâte à tartiner maison aux noisettes
Arrêtez les produits industriels, une recette gourmande, saine et 100 % personnalisable
Ingrédients
- 150 g de noisettes entières
- 100 g de chocolat noir ou au lait
- 50 ml de lait entier ou végétal
- 5 g de sucre glace
- 1 c. à soupe d’huile neutre tournesol, colza ou noisette
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille facultatif
Instructions
- Préchauffe le four à 180 °C
- Étale les noisettes sur une plaque et grille-les 10 minutes
- Laisse-les refroidir puis frotte-les dans un torchon pour retirer la peau
- Mixe les noisettes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
- Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes
- Ajoute le chocolat fondu à la pâte de noisettes dans le mixeur
- Ajoute le sucre glace, l’huile, le lait, le sel et la vanille
- Mixe jusqu’à une texture crémeuse et homogène
- Si trop épaisse, ajoute un peu de lait jusqu’à consistance souhaitée
Notes
La noisette est naturellement riche en acide gras insaturés et en vitamine E, ce qui en fait une excellente base pour une pâte à tartiner à la fois gourmande et nutritive.
ChatGPT a dit :
Voici la transcription du texte : Conservation : • Versez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique.
• Conservez-la à température ambiante pendant une semaine ou au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Pensez à la sortir du réfrigérateur 10 minutes avant utilisation pour qu’elle redevienne souple. Astuce pour une pâte encore plus gourmande : • Ajoutez des éclats de noisettes pour un côté croustillant.
• Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une version originale et plus sucrée.
• Ajoutez une pincée de cannelle ou une cuillère à soupe de cacao en poudre pour rehausser les saveurs. Variantes possibles : Pâte à tartiner pralinée : ajoutez 2 cuillères à soupe de praliné maison ou prêt à l’emploi.
Version vegan : Remplacez le lait par une boisson végétale et choisissez un chocolat noir sans produits laitiers.
Pâte à tartiner sans noisettes : Remplacez les noisettes par des amandes, des noix de cajou ou des pistaches. Problèmes courants et solutions :
• La pâte est granuleuse : Continuez à mixer les noisettes jusqu’à ce qu’elles libèrent leur huile naturelle et forment une pâte lisse.
• La pâte est trop liquide : Réduisez la quantité de lait ou ajoutez un peu de poudre de noisettes.
Voici la transcription du texte : Conservation : • Versez la pâte à tartiner dans un bocal hermétique.
• Conservez-la à température ambiante pendant une semaine ou au réfrigérateur jusqu’à deux semaines. Pensez à la sortir du réfrigérateur 10 minutes avant utilisation pour qu’elle redevienne souple. Astuce pour une pâte encore plus gourmande : • Ajoutez des éclats de noisettes pour un côté croustillant.
• Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc pour une version originale et plus sucrée.
• Ajoutez une pincée de cannelle ou une cuillère à soupe de cacao en poudre pour rehausser les saveurs. Variantes possibles : Pâte à tartiner pralinée : ajoutez 2 cuillères à soupe de praliné maison ou prêt à l’emploi.
Version vegan : Remplacez le lait par une boisson végétale et choisissez un chocolat noir sans produits laitiers.
Pâte à tartiner sans noisettes : Remplacez les noisettes par des amandes, des noix de cajou ou des pistaches. Problèmes courants et solutions :
• La pâte est granuleuse : Continuez à mixer les noisettes jusqu’à ce qu’elles libèrent leur huile naturelle et forment une pâte lisse.
• La pâte est trop liquide : Réduisez la quantité de lait ou ajoutez un peu de poudre de noisettes.
Nutrition
Portion: 20grCalories: 120kcalProtéines: 2gLipides saturés: 9gGraisses polyinsaturées: 6gSodium: 8mgFibre: 1gSucre: 1g
Envie essayer ?Donnez-nous Votre avis !
