Bulgarie
Le saviez-vous ?
Sommaire
Informations générales sur la Bulgarie
- Capitale : Sofia
- Nombre d’habitants : Environ 7 millions
- Superficie : 110 994 km²
- Comparaison de la taille par rapport à la France : La France est environ 5,5 fois plus grande que la Bulgarie.
- Comparaison de la taille par rapport à la Belgique : La Bulgarie est environ 3,7 fois plus grande que la Belgique.
- Salaire moyen d’un habitant : Environ 750 euros par mois brut
- Salaire moyen d’un habitant comparé à la Belgique en % : Le salaire moyen en Belgique étant d’environ 3 500 euros, le salaire moyen en Bulgarie représente environ 21% de celui de la Belgique. (brut)
- Langue principale du pays : Bulgare
- Autres langues :
Anglais parfois chez les jeunes et dans les zones touristiques.
Russe, fréquemment parlés pour les plus de 50 ans. - Nombre de touristes par an : Environ 9 millions de touristes
- % du PIB que représente le tourisme : Environ 13% du PIB
Histoire de la Bulgarie
La Bulgarie, située au carrefour de l’Europe et de l’Asie, possède une histoire riche marquée par des périodes de grande autonomie et des phases de domination étrangère. L’histoire bulgare commence avec les Thraces, anciens peuples ayant occupé les terres dès le deuxième millénaire avant notre ère. Au fil des siècles, le territoire a vu des influences romaines puis byzantines avant l’émergence du Premier Empire bulgare en 681 après J.-C., établissant la Bulgarie comme une puissance significative dans les Balkans.
Sous le règne de Simeon Ier au 9ème siècle, la Bulgarie connaît un âge d’or culturel et territorial, mais cette période faste succombe aux assauts byzantins et plus tard aux invasions ottomanes, plaçant la Bulgarie sous joug ottoman pendant près de cinq siècles. La libération vient finalement en 1878 avec l’aide de la Russie, conduisant à la renaissance de l’État bulgare moderne.
Le XXe siècle est une ère de tumulte pour la Bulgarie, avec deux guerres mondiales et des décennies de régime communiste avant de retrouver la démocratie à la chute du bloc de l’Est. Aujourd’hui, la Bulgarie est membre de l’Union européenne et de l’OTAN, et bien qu’elle fasse face à des défis économiques et démographiques, elle continue de cultiver son riche héritage culturel et historique.
Système politique, religions, PIB, principales ressources
- Système politique : République parlementaire
- Religions : Majoritairement orthodoxe chrétienne, avec des minorités musulmanes, catholiques, et juives.
- PIB : Environ 67 milliards USD
- Principales ressources : L’agriculture (notamment le tabac, le vin, et les légumes), le tourisme, et l’énergie (notamment la production d’électricité à partir de sources hydrauliques et nucléaires).
Connaissez-vous les Balkans ?
La région des Balkans, située dans le sud-est de l’Europe, est généralement composée de plusieurs pays, chacun ayant une riche histoire et une culture unique. Voici les principaux pays qui sont considérés comme faisant partie des Balkans- Albanie
- Bosnie-Herzégovine
- Bulgarie
- Croatie
- Grèce
- Kosovo
- Macédoine du Nord
- Monténégro
- Roumanie (partiellement, avec sa région du Dobroudja)
- Serbie
- Slovénie (parfois considérée comme faisant partie des Balkans en raison de sa proximité géographique)
Ces pays partagent non seulement une proximité géographique mais aussi des liens historiques et culturels profonds, souvent marqués par des échanges et des conflits significatifs à travers les siècles. La région est connue pour sa diversité ethnique et religieuse, ainsi que pour ses paysages variés allant des montagnes imposantes aux côtes pittoresques.
La chaîne des Balkans en Bulgarie
Connue localement sous le nom de Stara Planina, est l’une des caractéristiques géographiques les plus significatives et emblématiques de la Bulgarie. Elle s’étend d’ouest en est à travers le pays, formant une barrière naturelle qui a historiquement divisé la Bulgarie du nord au sud et influencé la culture, l’économie et l’histoire de la région.
Géographie et biodiversité
La Stara Planina s’étend sur plus de 550 kilomètres, débutant à la frontière serbo-bulgare et se terminant près de la mer Noire. Son point culminant est le mont Botev, qui s’élève à 2 376 mètres d’altitude. La chaîne abrite une riche biodiversité, avec de nombreuses espèces de plantes et d’animaux endémiques. Les forêts denses et les vastes prairies de la montagne sont un refuge pour la faune, y compris des espèces rares comme l’aigle royal et le loup.
Impact climatique
La Stara Planina joue un rôle crucial dans le climat de la Bulgarie, agissant comme une barrière qui capture les masses d’air humide venant du nord, ce qui entraîne des précipitations plus élevées sur le versant nord et un climat plus sec au sud. Ce phénomène affecte profondément l’agriculture et les conditions de vie des populations locales.
Histoire et culture
Historiquement, la Stara Planina a été un obstacle majeur aux invasions et a souvent servi de frontière défensive au cours des siècles. De nombreux forts et monastères ont été construits dans les montagnes, comme le célèbre monastère de Troyan. La montagne a également été le théâtre de nombreux événements significatifs, y compris des batailles lors du soulèvement d’Avril contre l’Empire ottoman.
Les montagnes de Bulgarie
Offrent un paradis pour les randonneurs, les alpinistes, et les amoureux de la nature. Voici les détails sur les principales chaînes de montagnes et le point culminant du pays :
Le Massif du Rila : C’est dans cette chaîne montagneuse que se trouve le mont Musala, le point culminant de la Bulgarie et de toute la péninsule balkanique, atteignant 2 925 mètres d’altitude. Le Rila est célèbre pour ses lacs glaciaires, dont le groupe des Sept Lacs de Rila est le plus visité.
Le Massif du Pirin : Moins étendu que le Rila, le Pirin est toutefois réputé pour ses paysages dramatiques et ses sommets rocheux. Le mont Vihren est le plus haut sommet du Pirin, culminant à 2 914 mètres. Le parc national du Pirin, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, protège de nombreux écosystèmes rares ainsi que des espèces endémiques.
Les Monts Balkan : Également connus sous le nom de Stara Planina, ces montagnes traversent le pays d’ouest en est et jouent un rôle crucial dans le climat et l’écologie de la Bulgarie. Le Botev est le point culminant de cette chaîne, s’élevant à 2 376 mètres. Les Monts Balkan sont essentiels pour la randonnée et l’écotourisme, avec de nombreux sentiers et une biodiversité riche.
Le Massif des Rhodopes : S’étendant à la fois en Bulgarie et en Grèce, les Rhodopes sont célèbres pour leur flore abondante et leurs traditions folkloriques. Le mont Golyam Perelik est le sommet le plus élevé de cette chaîne en Bulgarie, avec une altitude de 2 191 mètres. Les Rhodopes sont également connus pour leur réseau complexe de grottes et leur riche histoire.
La côte bulgare : un trésor de la mer Noire
La côte bulgare, s’étendant sur environ 378 kilomètres le long de la mer Noire, est une région de beauté naturelle exceptionnelle et de grande importance touristique. Voici un aperçu de ce que cette magnifique côte a à offrir :
Diversité des plages : La côte bulgare est célèbre pour ses plages variées, allant des vastes étendues de sable fin aux criques isolées et rocheuses. Les plages de sable comme celles de Sunny Beach, Golden Sands et Albena attirent chaque année des millions de touristes en quête de soleil, de mer et de divertissements.
Stations balnéaires : Les stations balnéaires bulgares offrent une large gamme d’activités et d’aménagements, allant des parcs aquatiques et des boîtes de nuit aux spas et centres de bien-être. Sunny Beach, le plus grand et le plus populaire complexe, est particulièrement apprécié pour sa vie nocturne animée et ses événements estivaux.
Sites historiques et culturels : Outre ses plages, la côte bulgare est riche en histoire. Des villes comme Nessebar, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, offrent un aperçu fascinant de l’histoire millénaire de la région avec ses églises médiévales et ses ruines antiques.
Biodiversité marine et activités nautiques : La mer Noire est un écosystème unique avec des espèces marines spécifiques. Les activités comme la plongée, la voile et la pêche sont très prisées. Les visiteurs peuvent explorer des sites de plongée qui abritent des épaves anciennes et une vie marine diversifiée.
Gastronomie locale : La côte offre une gastronomie riche influencée par sa proximité avec la mer. Les plats à base de poissons et de fruits de mer frais sont des spécialités locales, souvent accompagnés de vins bulgares de qualité.
Climat favorable : La région bénéficie d’un climat tempéré avec des étés chauds et ensoleillés, idéal pour les vacances estivales. Le climat doux prolonge la saison touristique de mai à octobre.
La cigogne en Bulgarie
La cigogne blanche est un symbole bien-aimé et une figure emblématique en Bulgarie. Voici quelques points intéressants sur la relation entre les cigognes et la Bulgarie, qui pourraient enrichir votre blog destiné aux seniors francophones instruits :
Nidification : La Bulgarie est l’un des lieux de prédilection pour les cigognes blanches qui y construisent leurs nids, en particulier dans les régions rurales. Les villages de Bulgare sont souvent décorés de nids de cigognes, typiquement perchés sur des toits, des poteaux électriques ou spécialement conçus des plateformes.
Migration : Les cigognes blanches migrent en Bulgarie au début du printemps et y restent jusqu’à la fin de l’été. Elles passent l’hiver en Afrique subsaharienne. Leur retour au printemps est considéré par beaucoup comme un signe de renouveau et de bon augure.
Conservation : La Bulgarie prend part activement à la conservation des cigognes blanches. Des efforts sont faits pour préserver leurs habitats naturels et les zones humides qui sont cruciales pour leur alimentation et leur reproduction.
Festivals : Les cigognes sont célébrées dans plusieurs festivals locaux. Par exemple, le village de Belozem en Bulgarie tient un festival annuel de la cigogne, attirant des visiteurs et des naturalistes de tout le pays pour célébrer l’arrivée de ces oiseaux.
Impact culturel : En Bulgarie, les cigognes sont souvent associées à la fertilité et au bonheur familial. Un nid de cigogne sur votre propriété est considéré comme un signe de chance et de prospérité.
Observation des oiseaux : La Bulgarie, avec ses diverses zones humides et sa position sur la route migratoire des cigognes, est un excellent endroit pour l’observation des oiseaux. Les zones comme le parc naturel du lac de Burgas sont des points chauds pour observer non seulement les cigognes mais aussi d’autres espèces migratrices.
Éducation environnementale : Les cigognes sont souvent utilisées comme un symbole dans les programmes d’éducation environnementale en Bulgarie pour enseigner la conservation de la nature et la biodiversité aux enfants et aux adultes.
Les trains
Les trains en Bulgarie offrent un moyen intéressant de voyager à travers le pays, bien que le réseau ferroviaire et les services puissent être perçus comme légèrement désuets comparés aux standards occidentaux. Voici un aperçu détaillé du système ferroviaire bulgare :
Histoire et développement
Le réseau ferroviaire bulgare a commencé à se développer au milieu du 19ème siècle, avec la construction de la ligne entre Rousse et Varna, qui fut inaugurée en 1866. Depuis lors, le réseau s’est progressivement étendu, jouant un rôle crucial dans le développement économique du pays. Toutefois, après la chute du communisme, le réseau a souffert d’un manque d’investissement et de modernisation.
État actuel
Aujourd’hui, le réseau ferroviaire bulgare couvre environ 4 000 kilomètres, avec des lignes qui rayonnent à partir de Sofia vers les grandes villes et les frontières nationales. La plupart des trains en Bulgarie sont exploités par la compagnie nationale, les Chemins de fer bulgares (BDZ).
Types de trains
- Trains express (Ekspresen vlak) : Ils relient les grandes villes comme Sofia, Plovdiv, et Varna. Ces trains sont généralement plus rapides et plus confortables.
- Trains rapides (Bârz vlak) : Ils desservent également des itinéraires importants, avec moins d’arrêts que les trains régionaux.
- Trains régionaux (Patnicheski vlak) : Ces trains desservent des itinéraires locaux et s’arrêtent dans de nombreuses petites gares.
Service et confort
Le confort et la ponctualité des trains peuvent varier. Les trains express offrent généralement un meilleur niveau de service et sont équipés de wagons climatisés et de sièges réservés. En revanche, les trains régionaux sont souvent plus anciens et moins confortables.
Tarification
Voyager en train en Bulgarie est économique comparé à d’autres moyens de transport européens. Les prix des billets sont relativement bas, ce qui rend les trains accessibles à une grande partie de la population.
La cuisine Bulgare
La cuisine bulgare est un riche mélange de saveurs et de traditions influencées par la géographie variée du pays et son histoire multiculturelle. Elle se distingue par l’utilisation généreuse de légumes frais, d’herbes aromatiques, de viandes, et de produits laitiers, notamment le fameux yaourt bulgare. Voici quelques éléments clés et plats typiques qui caractérisent la cuisine bulgare :
Ingrédients et produits de base
- Yaourt bulgare (kiselo mlyako) : Un incontournable de la cuisine, connu mondialement pour sa qualité et ses propriétés bénéfiques pour la santé, grâce à une bactérie unique, Lactobacillus bulgaricus.
- Fromage : Le fromage blanc bulgare, similaire à la feta, est un autre pilier, utilisé dans de nombreux plats traditionnels.
- Légumes : Les tomates, concombres, poivrons, aubergines, et courgettes sont largement utilisés frais ou grillés.
- Viandes : Le porc, le poulet, l’agneau et le bœuf sont les viandes les plus consommées. Les plats de viande sont souvent préparés sous forme de rôtis ou de grillades.
Plats traditionnels
- Banitsa : Un feuilleté salé fourré avec une variété de garnitures, dont le fromage, les épinards, ou parfois des morceaux de viande ou des champignons.
- Shopska salade : Salade fraîche composée de tomates, concombres, oignons, et souvent surmontée de fromage râpé.
- Tarator : Soupe froide à base de yaourt, concombre, ail, noix, et aneth, parfaite pour les chaudes journées d’été.
- Kavarma : Ragoût traditionnel généralement préparé avec du porc ou du poulet, des oignons, des champignons, et des épices.
- Moussaka bulgare : Un plat à base de pommes de terre et de viande hachée, recouvert d’un mélange de yaourt et d’œufs, différent de la moussaka grecque qui utilise des aubergines.
Pain et pâtisseries
- Pogacha : Pain traditionnel servi lors d’occasions spéciales, symbolisant l’hospitalité bulgare.
- Tikvenik : Un dessert à base de pâte feuilletée fourrée avec de la citrouille sucrée et des épices.
Boissons
- Rakia : Eau-de-vie forte traditionnelle, généralement distillée à partir de raisins ou de prunes.
- Vins bulgares : La Bulgarie a une longue tradition viticole, produisant des vins rouges et blancs de qualité.
20 Fun fact sur la Bulgarie – Le saviez-vous ?
La Bulgarie est le pays le plus ancien d’Europe qui n’a pas changé son nom depuis sa fondation en 681 après J.-C.
L’inventeur de l’ordinateur numérique moderne, John Atanasoff, était d’origine bulgare.
La Bulgarie est le plus grand producteur mondial d’huile de rose, utilisée dans la parfumerie.
Le yaourt bulgare est célèbre dans le monde entier, grâce à une bactérie unique à la Bulgarie, Lactobacillus bulgaricus.
Le premier fusil électronique au monde a été développé par un Bulgare, Pavel Cherenkov, lauréat du prix Nobel.
La Bulgarie est un des seuls trois pays (avec Grèce et Turquie) à avoir une église orthodoxe sur sa liste d’or.
Les tombes thraces en Bulgarie, notamment celle de Kazanlak, sont inscrites au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Le centre de l’industrie informatique en Europe de l’Est est souvent considéré comme étant la Bulgarie, grâce à ses nombreux talents en technologie.
La Bulgarie détient le record du plus grand lion de pierre sculpté au monde.
Les Bulgares hochent la tête pour dire non et la secouent de côté à côté pour dire oui, contrairement à de nombreux autres pays.
Le Parc national de Pirin en Bulgarie compte plus de 70 lacs glaciaires et des dizaines de pics dépassant 2 500 mètres.
Le monastère de Rila, le plus grand monastère orthodoxe de Bulgarie, a été fondé au Xe siècle par Saint Jean de Rila.
La Bulgarie est l’un des plus grands exportateurs mondiaux de vins, avec une histoire de viticulture qui remonte à plus de 3000 ans.
Le calendrier bulgare était le plus précis du monde avant l’avènement du calendrier grégorien.
La Bulgarie est le seul pays européen à n’avoir jamais changé sa salutation depuis le 9e siècle.
Varna, en Bulgarie, abritait autrefois l’or le plus ancien du monde, datant de plus de 6 000 ans.
En Bulgarie, la fête de la Saint-Georges, célébrée le 6 mai, est également une fête du courage et des éleveurs de bétail.
La Bulgarie a participé à chaque Jeux Olympiques modernes et a toujours remporté au moins une médaille depuis 1896.
La spécialité nationale bulgare, le banitsa, est une pâtisserie feuilletée farcie de fromage, d’épinards, ou de viande.
La ville de Plovdiv en Bulgarie est l’une des plus anciennes villes d’Europe, avec des preuves d’habitation remontant à plus de 6 000 ans.
A savoir, avant de partir en Bulgarie :
Silvia est originaire de Bulgarie et pour ma part, son unicité, sa gentillesse et son érudition m’a fait croire que tous les Bulgares sont comme elle. Et, après plus de 6 ou 7 voyages en sa compagnie dans le pays, je dois me rendre à l’évidence que ce n’est pas le cas.
Tant que je suis avec elle qui parle le bulgare, il n’y a pas de problèmes. Sa famille est adorable.
Toutefois, je me suis progressivement aperçu que ce pays est ultranationaliste (drapeaux partout) et surtout très conservateur. Le tourisme est développé à la côte (Sunny beach destiné surtout au tourisme de masse et aux jeunes en recherche de beuveries à petit prix.) J’ai voulu un jour sans Silvia partir de la Bulgarie seul pour rejoindre Istanbul en Turquie et je garde un très mauvais souvenir de ce périple. Je vous mets donc en garde, car voyager seul dans le pays sans parler bulgare n’est pas chose facile.
N’attendez aucune aide, ni informations des locaux. Ceux-ci sont même parfois agressifs. Voyager seul est ainsi relativement compliqué. Je vous conseille pour une fois de passer par agence de voyage et de choisir une formule comprenant le logement, le transport et le guide francophone. Car oui, le pays est superbe. La nature est incroyable et beaucoup moins polluée que chez nous. Oui, la Bulgarie peut-être un très bon choix pour des vacances peu onéreuses, mais pas en solo ou en couple à l’aventure.
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